红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#

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红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#

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这道菜背后的故事~(选填)鸡爪是特别好操作的食材,可炖、可卤、可炸,泡椒鸡爪、椒盐鸡爪等,就是特别好吃的下酒菜。
今天要做的就是红烧鸡爪,做起来特别简单,好吃的关键就是小火把鸡爪炖软烂,入口即化的口感让人回味无穷...女性朋友们一定要做来试...(展开)

主料

鸡爪12只

辅料

 
两个 一根
一个 一勺
一勺 两勺
一勺 5克

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法步骤

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解1

1. 食材准备好

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解2

2. 鸡爪剪去指甲,洗干净备用

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解3

3. 配料配料准备准备

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解4

4. 锅中放入足量冷水,放入鸡爪,调入料酒,大火煮开至浮沫溢出

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解5

5. 将鸡爪捞出来,控干水,或者用厨房纸巾搽干备用

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解6

6. 锅洗净,倒入适量油,下入葱段、姜片、八角、花椒爆香

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解7

7. 倒入鸡爪,翻炒几下

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解8

8. 倒入生抽

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解9

9. 倒入老抽

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解10

10. 倒入没过鸡爪的清水

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解11

11. 放入冰糖

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解12

12. 盖上盖子大火烧开,小火炖煮至能用筷子轻易撮透鸡爪,即可收汁

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解13

13. 胶原蛋白超级丰富的鸡爪出锅了。趁热开吃。

红烧鸡爪#厨此之外,锦享美味#的做法图解14

14. 香喷喷哦

小贴士

1、鸡爪汆烫后一定要搽干水分,防止溅油。
2、收汁的时候要注意点,不要收得太干。

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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