肉松蛋黄酱馒头卷

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小菁同学
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法国乐禧瑞蛋黄酱真是太百搭了，和肉松简直就是绝配，卷在馒头里不是一般的好吃哦～

肉松蛋黄酱馒头卷的用料

面粉 200克 清水 110克
酵母 2克 肉松 适量
法国乐禧瑞蛋黄酱 适量

肉松蛋黄酱馒头卷的做法

肉松蛋黄酱馒头卷#法国乐禧瑞，百年调味之巅#的做法图解1

步骤1

把面粉、清水、酵母和成光滑不粘手的面团，开启面包机的发酵功能。
肉松蛋黄酱馒头卷#法国乐禧瑞，百年调味之巅#的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷即发酵好了。
肉松蛋黄酱馒头卷#法国乐禧瑞，百年调味之巅#的做法图解3

步骤3

把面团取出排气，擀成方片，越薄卷越多。
肉松蛋黄酱馒头卷#法国乐禧瑞，百年调味之巅#的做法图解4

步骤4

在面片上挤上乐禧瑞蛋黄酱，用刮面板抹平。
肉松蛋黄酱馒头卷#法国乐禧瑞，百年调味之巅#的做法图解5

步骤5

再均匀的撒上香酥肉松。
肉松蛋黄酱馒头卷#法国乐禧瑞，百年调味之巅#的做法图解6

步骤6

然后把面片卷起，卷实一些，尽量不要把空气卷进去。
肉松蛋黄酱馒头卷#法国乐禧瑞，百年调味之巅#的做法图解7

步骤7

卷成一个长条。
肉松蛋黄酱馒头卷#法国乐禧瑞，百年调味之巅#的做法图解8

步骤8

然后切成3cm左右宽的小段。
肉松蛋黄酱馒头卷#法国乐禧瑞，百年调味之巅#的做法图解9

步骤9

放入蒸锅中二次饧发20分钟左右。头尾的两端的面卷叠在一起，中间用筷子一压，底部捏起，做成花卷了。
肉松蛋黄酱馒头卷#法国乐禧瑞，百年调味之巅#的做法图解10

步骤10

饧好之后，冷水开始蒸15分钟，然后关火，焖5分钟后出锅。
肉松蛋黄酱馒头卷#法国乐禧瑞，百年调味之巅#的做法图解11

步骤11

特别好吃哦～
肉松蛋黄酱馒头卷#法国乐禧瑞，百年调味之巅#的做法图解12

步骤12

今天的早餐，搭配小米粥和苹果，还有鸡蛋没有拍上。

肉松蛋黄酱馒头卷的烹饪技巧

如果面不好擀开，可以松弛10分钟再擀，注意覆盖保鲜膜，防止水分流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-29

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 蒸 焖 馒头

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