五彩鸭丁

190浏览 10收藏

分享到微信

五彩鸭丁

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
因味料理

因味料理

2017-09-29
为什么一到秋天,就总想吃鸭?因为好吃!
尤其是入秋的鸭子,夏季吃鸭,肉质偏柴,还瘦瘦的,夏天的鸭爱出汗,苦夏,肉也跟着不好吃,入秋凉风把鸭子也吹的膘肥体壮,储存了最肥的油脂。黄小厨在南京录非诚勿扰的时候经常去南京吃烤鸭,他做梦也会梦到做烤鸭...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

鸭腿250克 彩椒2个
洋葱1个 黄瓜1根

辅料

 
1茶匙 1汤匙
1茶匙 1茶匙
2汤匙 1汤匙

五彩鸭丁的做法步骤

五彩鸭丁的做法图解1

1. 食材准备~

五彩鸭丁的做法图解2

2. 鸭腿去骨带皮做好处理

五彩鸭丁的做法图解3

3. 将处理好的鸭肉切丁,将鸭丁放入碗中,加水、淀粉、料酒、盐腌渍15分钟。期间可以不停的抓匀,让鸭丁更入味。

五彩鸭丁的做法图解4

4. 黄瓜切丁、洋葱切丁、彩椒切丁待用

五彩鸭丁的做法图解5

5. 锅内放入油烧至六成热,加入腌渍好的鸭丁,小火煸炒出香味。然后放入黄瓜,至鸭肉金黄、黄瓜变软盛出。

五彩鸭丁的做法图解6

6. 锅内放入油,油烧至六成热,放入彩椒丁、洋葱丁煸炒出香味至变软。

五彩鸭丁的做法图解7

7. 然后放入炒好的鸭丁、黄瓜丁继续翻炒。

五彩鸭丁的做法图解8

8. 加入盐、酱油和糖翻炒均匀,最后做好盛出即可。

小贴士

1、鸭肉低脂且不容易上火,非常不错。除了鸭丁用其他的肉丁做这道菜也有很好的效果,搭配的蔬菜也可以多加变化。
2、鸭肉会比较容易出油,可以放入少量的食用油翻炒。

©本菜谱的做法由 因味料理 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 五彩鸭丁