银耳西米露

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岁月如歌168
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中秋节，煮一碗银耳西米露，配上中秋月饼，就是一份不错的早餐哦！

银耳西米露的用料

大西米 50g 银耳 5g
百合 5g 红枣 6颗
冰糖 50g 清水 两饭碗

银耳西米露的做法

银耳西米露的做法图解1

步骤1

将银耳用清水泡发、洗净。
银耳西米露的做法图解2

步骤2

倒入电炖锅，加百合，冰糖和清水，盖上盖子。
银耳西米露的做法图解3

步骤3

接通电源，按美味精品键，设定1.5小时即可。
银耳西米露的做法图解4

步骤4

在炖银耳的同时，另起锅放适量水烧开后，倒入西米煮10分钟时，西米的外围呈透明色，但内心还是白的哟。
银耳西米露的做法图解5

步骤5

盛出用冷水泡10分钟。
银耳西米露的做法图解6

步骤6

重新上清水烧开后，倒入泡过的西米再煮10分钟，此时还能见西米有丁点儿白心，不掲盖焖几分钟就好了。
银耳西米露的做法图解7

步骤7

已经熟透了，用凉水冲洗掉粘液，再用凉白开泡一会。
银耳西米露的做法图解8

步骤8

离炖好银耳设定的时间还差5分钟时，加入红枣一起炖。
银耳西米露的做法图解9

步骤9

时间到，银耳、百合、红枣都好啦，加入泡好的西米即可。
银耳西米露的做法图解10

步骤10

配上中秋月饼，开吃啦！

银耳西米露的烹饪技巧

1，煮西米时，一定要先将水烧开再下西米，否则会散碎成一锅粥的。 2、西米要煮10分钟后，用冷水泡10分钟，重复做两次，这样做出来的西米会比较Q弹好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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