糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#

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老方小雨

老方小雨

2017-10-01
中秋国庆双节,还没有备好拿手菜招待管人怎么办?好办啊:快跟着我来学做一道“糖醋五花肉”,简单易学、保证你招待亲朋好友,特有面子哈。提起糖醋菜:你一定先想到糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等这些耳熟能详、响当当的经典菜肴;酸甜可口、开胃又下饭,人人...(展开)

主料

五花肉350克

辅料

 
适量 1片
1瓣 2块
香葱2根 生姜4片
1小勺 1汤匙
2汤匙 3汤匙
5汤匙
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法步骤

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解1

1. 备好食材

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解2

2. 将五花肉洗净

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解3

3. 稍冷冻一会切块备用

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解4

4. 此时来准备调糖醋汁,碗中倒入:1汤匙料酒

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解5

5. 2汤匙酱油、颜色淡
(PS:跟我一样喜欢色浓放:1生抽、1老抽)

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解6

6. 3汤匙白糖

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解7

7. 4汤匙香醋

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解8

8. 最后加5汤匙清水,搅拌均匀

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解9

9. 锅热倒油,爆香葱姜调料后盛起

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解10

10. 留底油放入五花肉

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解11

11. 煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解12

12. 待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解13

13. 滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁,加食盐调味

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解14

14. 炒匀后关火出锅

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解15

15. 盛盘撒些芝麻和葱花增加增香

糖醋五花肉#厨此之外,锦享美味#的做法图解16

16. 咬一口:酸甜适中、肥而不腻、瘦肉不柴,真的超好吃

小贴士

1、选择肥瘦相间的五花肉最好
2、洗好后放冰箱冷冻一会儿取出好切
3、此方法糖醋汁:适合新手、万无一失
4、亲也可以根据自家口味来调配

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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