烤箱版烤鲫鱼

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烤箱烤鱼,比起在外面吃的清淡多, 也不油腻。
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

鲫鱼1条 5片
5个 半个
适量 适量
适量 适量
适量

烤箱版烤鲫鱼的做法步骤

烤箱版烤鲫鱼的做法图解1

1. 鱼洗净切花刀,
腌制,姜切片,蒜切成蒜米,
塞入鱼肚,在鱼身上抹少许盐,
淋上料酒,腌制1小时。

烤箱版烤鲫鱼的做法图解2

2. 腌制好,将鱼抹一层油,两面都抹,
朝上一面铺少许辣椒面,烤箱预热,
210度上下火,中层,10分钟。

烤箱版烤鲫鱼的做法图解3

3. 在烤鱼的时候,将蔬菜炒半热,
需要过沸水的过好捞出,
入料拌匀(盐,辣椒面,黑胡椒粉,
干辣椒切断),烤鱼盘10分钟取出,
将蔬菜铺一层在鱼身下,
剩下铺满烤盘,入烤箱继续烤25分钟,
出炉,放上香菜。

烤箱版烤鲫鱼的做法图解4

4. 鲫鱼多刺,要特别小心。

©本菜谱的做法由 one爱烘焙by晴天 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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