百吃不厌的广式五仁月饼

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雅各小王子
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市面上月饼越来越丰富，而五仁馅却是最受欢迎哒，也是我们家人最喜欢的。

五仁月饼的用料

转化糖浆 110克 视水 4克
花生油 30克 中筋面粉 160克
奶粉（可不放） 6克 五仁馅制作请看另一个帖子

五仁月饼的做法

百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解1

步骤1

食材合集
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解2

步骤2

转化糖浆和视水 花生油混合后搅拌均匀
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解3

步骤3

加入面粉拌均匀
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解4

步骤4

面混合后揉成团，然后用保鲜膜包好按压饼状，静置2小时左右
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解5

步骤5

面饼静置好后 每个分成15g 正好是20个
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解6

步骤6

把饼皮用手轻轻按压成圆状
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解7

步骤7

慢慢的将馅料包起来
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解8

步骤8

圆圆的包好
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解9

步骤9

包好后在面粉中滚一圈 再揉成椭圆形
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解10

步骤10

放入月饼磨具中按压花型
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解11

步骤11

按压好后送入预热的烤箱中165度5分钟后取出刷一层蛋黄水。 二次送入烤箱烤10分钟 再刷一层蛋黄水。 再次送入烤箱烤8-10分钟左右
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解12

步骤12

烤好的月饼冷却后再放入密封盒中保存两三天回油即可
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解13

步骤13

馅料十足
百吃不厌的广式五仁月饼的做法图解14

步骤14

自己做的就是好吃

五仁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 雅各小王子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 广式月饼 月饼 烘焙 烤

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