独家茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#

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Eden1588

Eden1588

2017-10-01
快中秋节了,是否想学道新菜,换下心情,省得每次都是白灼虾,太厌了。 这道茄汁味的虾很受小朋友们的亲莱哦,一人都能包清光碟!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

大虾250g 3勺
适量 2大勺
1勺 半勺
小半碗

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法步骤

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解1

1. 大虾从背部处剖开些,挑去虾线。

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解2

2. 用剪刀剪去虾须和虾尖处。

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解3

3. 洗干净沥干水

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解4

4. 热锅多些放油,煎一下虾,变红后添起虾,留油

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解5

5. 剩油炒香姜蒜末后和入番茄酱

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解6

6. 加入煎炒的大虾

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解7

7. 放米酒去腥

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解8

8. 加生抽调味

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解9

9. 加砂糖调鲜

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解10

10. 加入小半碗清水焖一下

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解11

11. 收汁后装盘

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解12

12. 成品

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解13

13. 开吃吧!

小贴士

不用另外放盐,生抽调味已经很够味。
收汁不要太干留些些汁更美味。

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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