傣味辣酒煮花螺

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大叔家的小花猫
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自己琢磨出来的一道菜，给大家尝新。 大芫荽和小米辣是傣味精华，特别是大芫荽，可能比较难买。

傣味辣酒煮花螺的用料

花螺 500g 小米辣 10个
嫩姜 1节 大蒜 5瓣
辣酱 1勺 大芫荽 4棵
柠檬 1个

傣味辣酒煮花螺的做法

傣味辣酒煮花螺的做法图解1

步骤1

花螺洗净，放食盐水泡
傣味辣酒煮花螺的做法图解2

步骤2

小米辣切粒，大蒜切瓣，嫩姜切丝，大芫荽切段，柠檬切片
傣味辣酒煮花螺的做法图解3

步骤3

油锅将辣酱煎香，放入花螺，加酱油、料酒、白酒、盐，煮熟入味
傣味辣酒煮花螺的做法图解4

步骤4

起锅时放入嫩姜丝、小米辣、蒜瓣
傣味辣酒煮花螺的做法图解5

步骤5

装盘后将柠檬汁挤入碗中，放上大芫荽调味。

傣味辣酒煮花螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 大叔家的小花猫 编写，未经授权不得转载

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