精选
最新
菜单
春卷皮
年年春节吃春卷，今年提前，年前就想吃了。往日都是买现成的春卷皮，因为做春卷皮是一件费事费工还颇有难度的活。这春卷皮可真是一年一个价，4，6，8，10，到今年就涨到15一斤了，这还是年前，真到过节那几天，没准就20了。早就有的自制春卷皮的想法终于在这时候得到了支持。
春卷皮的做法
步骤1
将面粉，盐和200克水倒入大盆中
步骤2
搅拌成絮状
步骤3
用搅拌机搅拌成光滑面团
步骤4
手工将剩下的水一点点揉进面团中
步骤5
最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团
步骤6
放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时
步骤7
抓一团面团
步骤8
圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面
步骤9
抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。
步骤10
面皮边缘翘起
步骤11
轻轻将面皮揭起来
步骤12
放在一边，
步骤13
将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开春卷皮的烹饪技巧
原本是想用搅拌机来制面团的，后来发现机器还不如手工快，又改了手工。
烤制面皮的时候锅的温度不宜太高，维持中小火，能将面皮烘熟就行。
做好的面皮不要单张散放，叠放成一摞，以免干结。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-10-02
©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
食a色
分享至微信
春卷皮的其他做法更多 
春卷皮的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 春卷皮#每道菜都是一台食光机#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
