蒜香茄子青椒

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麦芒先森家的小针尖儿
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天逐渐开始变冷。 最近比较喜欢用蒜蓉炒菜，真的很下饭。

蒜香茄子青椒的用料

紫茄子 2个 青椒 2个
蒜蓉 适量 鸡精 适量
葱丝 适量 姜片 两片
盐巴 适量 味极鲜酱油 适量
食用油 适量

蒜香茄子青椒的做法

蒜香茄子青椒的做法图解1

步骤1

基本材料。如图。
蒜香茄子青椒的做法图解2

步骤2

葱切葱丝，大蒜切碎，茄子切细条，青椒切块，酱切两片。
蒜香茄子青椒的做法图解3

步骤3

坐锅，开火，油热加一部分葱丝和姜片爆香。
蒜香茄子青椒的做法图解4

步骤4

倒入切好的茄子
蒜香茄子青椒的做法图解5

步骤5

炒到茄子条变软有点打蔫，倒入一点点的味极鲜酱油，一点点就可以了，太多的话就全是酱油味了。
蒜香茄子青椒的做法图解6

步骤6

青椒适合脆脆的吃，不能加入过早，所以在加完味极鲜酱油，拌匀以后再倒入青椒块。
蒜香茄子青椒的做法图解7

步骤7

青椒翻炒均匀后，把剩余的葱丝和蒜蓉加入，快速翻炒。蒜香四溢，加盐，关火。
蒜香茄子青椒的做法图解8

步骤8

装盘。

蒜香茄子青椒的烹饪技巧

整个过程不加水。蒜蓉不要过早加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-02

©本菜谱的做法由 麦芒先森家的小针尖儿 编写，未经授权不得转载

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