梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#

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梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#

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今天这道面食是用南瓜泥做的花样馒头、色泽金黄艳丽、南瓜营养丰富又健康美味、好处多多、而且还有一个超级萌的名字、叫梦幻小苹果哟、嘻嘻……

主料

120克 280克
15克 4克
10克

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法步骤

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解1

1. 南瓜放到锅中大火蒸15分钟后关火

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解2

2. 用勺子挖出南瓜泥

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解3

3. 南瓜泥放凉到45度左右、不要太热了、否则会造成酵母被烫死、加入麦芯面粉和白糖混合拌匀和面

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解4

4. 和好的面团盖上盖子进行醒发

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解5

5. 醒发好的面团组织是这样的

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解6

6. 取一半面团加入红曲粉和匀、把两个面团分别揉匀

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解7

7. 然后揉成长条

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解8

8. 用刀切成大小一致的剂子

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解9

9. 切好所有的剂子

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解10

10. 把剂子摁成椭圆形的面饼

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解11

11. 然后再分别把面饼擀成椭圆形的面片

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解12

12. 把两个面片摞在一起、如图

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解13

13. 用刀从中间切开、记住不能全切开、要留出一点、如图

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解14

14. 再把面皮翻过来

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解15

15. 从没切开的那头开始卷起

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解16

16. 一直卷到底、稍微留出一点就可以了、如图

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解17

17. 然后 把两边轻轻捏在一起就可以了、如图

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解18

18. 美美滴梦幻小苹果就做好了、是不是鸡蛋又漂亮哟……

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解19

19. 锅里铺上粽子叶、把做好的梦幻小苹果馒头放到上面

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解20

20. 盖上锅盖小火烧开锅后转中火继续蒸15分钟即可关火焖5分钟就可以了

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解21

21. 打开锅盖、立马惊呆了、太美了

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解22

22. 放到喜欢的器皿中、美翻了

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解23

23. 排列组合更是美艳绝伦哟

梦幻小苹果馒头#厨此之外,锦享美味#的做法图解24

24. 成品一

小贴士

1;切记蒸熟的南瓜要等到放凉到45度左右、就是手摸着有一点温度就可以和面了、温度过高会把酵母烫死的哟……
2;做好的馒头要冷水下锅、直接打开小火慢慢烧开锅以后转中火蒸就可以了……
3;面团要和的稍微硬一点、这样整形才会漂亮……

©本菜谱的做法由 踏月色而来7737 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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