完胜KFC的蛋挞

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前几天，女儿起床就跟我说想吃蛋挞，我说好，她说要吃妈妈做的，刚好今天国庆节，就在家休息一天，陪她好好的玩一天，顺便给她做了她馋了很久的蛋挞 此方是9个蛋挞的量，我买的是安特鲁七哥的18个装的大蛋挞皮，我觉得这个牌子的比其他牌子的好吃，而且没有其他奇怪的味道 你们如果烤18个的话，淡奶油180，牛奶140，喜欢炼乳的可以加15克炼乳，糖一般不要超过40克，否则太甜了，低粉15克！

完胜KFC的蛋挞的用料

淡奶油 100克 牛奶 80克
蛋黄 2个 白砂糖 25克
蛋挞皮 9个 炼乳 一小勺子(我没放,可有可无)

完胜KFC的蛋挞的做法

完胜KFC的蛋挞的做法图解1

步骤1

淡奶油跟牛奶加糖混合在一起
完胜KFC的蛋挞的做法图解2

步骤2

淡奶油和牛奶加糖一起加热至糖完全融化
完胜KFC的蛋挞的做法图解3

步骤3

加入蛋黄拌均匀，低粉过筛加入蛋挞液里
完胜KFC的蛋挞的做法图解4

步骤4

将过筛的面粉跟蛋挞液拌均匀至无颗粒
完胜KFC的蛋挞的做法图解5

步骤5

再将蛋挞液过筛一遍，这样烤出来的蛋挞才会口感更顺滑
完胜KFC的蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱220度预热5分钟，将蛋挞液均匀的舀在蛋挞皮内
完胜KFC的蛋挞的做法图解7

步骤7

烤箱预热好之后，将烤箱温度调到200度，烤盘放在烤箱中间层烤20分钟即可
完胜KFC的蛋挞的做法图解8

步骤8

起酥效果是不是特别棒
完胜KFC的蛋挞的做法图解9

步骤9

加了蓝莓酱就是KFC的蓝莓蛋挞啦，材料够足，味道够棒
完胜KFC的蛋挞的做法图解10

步骤10

给你们看一下我用的蛋挞皮，因为家里没有了，就是半盒9个，记得看蛋挞前，第一件事是将冷冻的蛋挞皮放常温下放置解冻
完胜KFC的蛋挞的做法图解11

步骤11

完美

完胜KFC的蛋挞的烹饪技巧

每个人烤箱温度不同，所以你们的烤箱并不一定就是200度烤20分钟，烤的时候偶尔查看一下，只有蛋挞的颜色达到你想要的效果即可 这里说下，我的是长帝CKF-25的30升烤箱，同款烤箱的可以根据这个温度来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-02

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分类： 澳门菜

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