百香果手指棒

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百香果做了果酱,很好, 不如再做一款无油的手指饼干, 香,硬脆和宝宝磨牙棒一样样, 这是用酱汁和果酱做一款饼干, 材料表是1份量,人多按比加量, 这次烤做出材料表3倍量。
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉120g 70g
鸡蛋1个 3克
50g 适量

百香果手指棒的做法步骤

百香果手指棒的做法图解1

1. 材料集结。

百香果手指棒的做法图解2

2. 鸡蛋打散,加入百香果酱汁,
低粉泡打粉过筛,加盐,拌匀揉面团。

百香果手指棒的做法图解3

3. 揉好的面团包保鲜膜,冷藏1小时。

百香果手指棒的做法图解4

4. 冷藏好取出擀片,厚度1cm以下。

百香果手指棒的做法图解5

5. 切成条,扭一下螺旋状,
再切成手指长度,摆放烤盘。

百香果手指棒的做法图解6

6. 摆放烤盘,刷一层薄蛋液或焦糖液,
至于形状,还有的切成小块状,
烤箱预热,160度,上下火,中层,
15分钟至表面上色,微金黄。
Tips:建议棒条状,随意扭一就可,
手指棒的烤出后放凉嘎嘣酥脆,
小块状是大概0.6cm厚度,烤出后放凉,跟馍似的韧嚼不动,嚼了腮帮子酸。

百香果手指棒的做法图解7

7. 出炉,待放凉。

百香果手指棒的做法图解8

8. 很香脆,可以沾巧克酱就着吃。

百香果手指棒的做法图解9

9. 密封保存,随吃随取。
这款不加油,可用来做宝宝磨牙棒,
只需把材料表的盐,泡打粉不加入,
大人们喜欢口感酥软就加黄油,
参考我以前的蔓越莓饼干做法。

©本菜谱的做法由 one爱烘焙by晴天 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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