凉拌肚丝

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难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

猪肚1个 1个
香菜2两 8颗
1g 2勺
适量 1大勺
1勺 3大勺
1勺 面粉1勺
适量 适量
适量 适量
适量

凉拌肚丝的做法步骤

凉拌肚丝的做法图解1

1. 猪肚里面翻出来收拾干净用面粉搓几遍再用盐用力搓几遍再用白醋用力搓几遍后把猪肚翻过来重复上面的步骤用面盐搓反复搓洗,最后用清水洗净

凉拌肚丝的做法图解2

2. 猪肚放入锅中加入适量的清水放入葱段倒入料酒

凉拌肚丝的做法图解3

3. 大火煮开转小火慢煮30分钟后左右

凉拌肚丝的做法图解4

4. 煮好的猪肚

凉拌肚丝的做法图解5

5. 切丝

凉拌肚丝的做法图解6

6. 红椒切丝

凉拌肚丝的做法图解7

7. 香菜切段

凉拌肚丝的做法图解8

8. 碗中放入蒜蓉

凉拌肚丝的做法图解9

9. 倒入香油

凉拌肚丝的做法图解10

10. 倒入糖浆(白糖)

凉拌肚丝的做法图解11

11. 倒入盐

凉拌肚丝的做法图解12

12. 倒入鸡精

凉拌肚丝的做法图解13

13. 倒入生抽

凉拌肚丝的做法图解14

14. 倒入橄榄油

凉拌肚丝的做法图解15

15. 倒入米醋

凉拌肚丝的做法图解16

16. 搅拌均匀

凉拌肚丝的做法图解17

17. 将料汁倒入肚丝里

凉拌肚丝的做法图解18

18. 拌匀

凉拌肚丝的做法图解19

19. 装盘

凉拌肚丝的做法图解20

20. 美味的下酒菜

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