花生芝麻小酥饼

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小罗妹m

小罗妹m

2017-10-03
这是一款简单、快捷,口感非常好的小饼干!因为简单,所以它的失败几率等于零,喜欢的你可以试试!

主料

低筋面粉105克 黄油75克
75克 50克
鸡蛋2个 适量
黑芝麻10克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

花生芝麻小酥饼的做法步骤

花生芝麻小酥饼的做法图解1

1. 准备黄油75克、低筋面粉105克、细砂糖50克、鸡蛋2个、黑芝麻10克。

花生芝麻小酥饼的做法图解2

2. 花生先放烤箱烤熟!我用了15分钟。

花生芝麻小酥饼的做法图解3

3. 花生去皮捣碎,放盘中待用。

花生芝麻小酥饼的做法图解4

4. 黄油从冰箱拿出来化软、用硅胶刮刀捣成泥!

花生芝麻小酥饼的做法图解5

5. 倒入细砂糖,鸡蛋取蛋黄打散倒入盘中,留一小部分下来,等一下刷表面蛋液。

花生芝麻小酥饼的做法图解6

6. 用电蛋打器打发至体积蓬松状态。

花生芝麻小酥饼的做法图解7

7. 低筋面粉筛入黄油里。

花生芝麻小酥饼的做法图解8

8. 用刮刀翻至搅拌均匀。

花生芝麻小酥饼的做法图解9

9. 添加准备好的花生碎,再次搅拌均匀。

花生芝麻小酥饼的做法图解10

10. 将面团揉成小圆球(大约6克左右)

花生芝麻小酥饼的做法图解11

11. 摆在烤盘上,用手稍稍压扁。(因为家里没有油纸,直接放烤盘上了,有油纸可以先垫上油纸,再放饼干面团)

花生芝麻小酥饼的做法图解12

12. 每个饼干面团刷一层蛋黄液,防止饼干在烘烤过程中过度开裂。

花生芝麻小酥饼的做法图解13

13. 在每个饼干面团撒上黑芝麻。

花生芝麻小酥饼的做法图解14

14. 烤箱上下预热175度,放入烤箱中烤20分钟,烤到表面金黄色即可出炉!

花生芝麻小酥饼的做法图解15

15. 成品

花生芝麻小酥饼的做法图解16

16. 成品

花生芝麻小酥饼的做法图解17

17. 成品

小贴士

每个烤箱温度不同,具体时间和温度靠自己灵活掌握,最后几分钟可以守在烤箱旁观察,我喜欢黄黄的颜色,表面蛋液用全蛋黄,这个可以根据自己喜好添加蛋黄液与全蛋液。

©本菜谱的做法由 小罗妹m 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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