超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备

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揪揪耳朵

揪揪耳朵

2017-10-04
肉馅可以单独做肉包子用 后面加了蔬菜海鲜 都可以随意更换的 经朋友们尝试 评价是超级无敌好吃 今天是中秋节 这也是我的第100个食谱 所以把最最好的味道献给你们 好吃不过饺子 做起来吧……
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

500g
半碗量 半个
鸡蛋一个 4-5勺
2勺 1勺
1勺 半勺
2勺 2勺
1勺 3大勺
2勺 3勺
一斤
韭菜一斤 2个
虾仁适量 适量
3大勺

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法步骤

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解1

1. 先煮一些花椒水
煮好晾凉备用

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解2

2. 半个洋葱切碎

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解3

3. 肉馅里面放料酒三勺

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解4

4. 盐4-5勺

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解5

5. 鸡精两勺

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解6

6. 白胡椒粉一勺

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解7

7. 五香粉一勺

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解8

8. 姜汁两勺 也可以用姜末
我不喜欢吃姜末所以用姜汁了

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解9

9. 蚝油两勺

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解10

10. 味极鲜两勺

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解11

11. 老抽一勺

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解12

12. 洋葱碎拌入

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解13

13. 一边搅拌一边倒入花椒水

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解14

14. 加入一个鸡蛋

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解15

15. 倒入香油继续搅拌

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解16

16. 朝一个方向搅拌400下
至筷子可以立住不倒

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解17

17. 如果想做纯肉的
继续搅拌到这样的状态

这样就是纯肉馅了
可以包纯肉的包子饺子等

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解18

18. 如果想做三鲜馅
那么继续吧

鸡蛋打撒 热锅热油开始炒鸡蛋

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解19

19. 用铲子切碎

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20. 虾仁和蚬子干 泡水化冻

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21. 虾仁切不要太小了

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解22

22. 倒入料酒去腥

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23. 蚬子肉把黑色脏的部分去掉

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24. 切碎

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解25

25. 泡料酒去腥

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解26

26. 韭菜洗干净切碎

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解27

27. 肉馅 鸡蛋 韭菜 虾仁 蚬子肉 蟹黄酱
全部拌匀

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解28

28. 搅拌匀就好啦

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解29

29. 可以开始包饺子了

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解30

30. 取一个皮 用各种方式包都可以

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解31

31. 大肚子

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解32

32. 麦穗

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解33

33. 四角 三角

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34. 大火烧热水 锅里面水开了放入饺子

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解35

35. 用笊篱背部往前推饺子

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解36

36. 盖盖子煮内馅

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解37

37. 水滚开时 倒入一碗凉水

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解38

38. 倒入后继续盖盖子煮

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解39

39. 水再次滚开时倒入凉水
反复3次 开盖子改小火再煮一分钟皮

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解40

40. 出锅后趁热开吃吧

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解41

41. 还可以做煎饺吃
不粘锅里面放油小火煎2分钟饺子
然后倒入水 没过饺子一半
盖盖子焖4-5分钟
开盖 收干水即可食用

超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法图解42

42. 也可以蒸着吃
蒸锅里面放水
水开后蒸7分钟即可

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