蔓越莓糯米糕

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下午给宝宝准备一份这样的点心，是不是特别棒呢(＾＿＾)☆

蔓越莓糯米糕的用料

糯米 300克 蔓越莓干 90克
白砂糖 适量 清水 少许

蔓越莓糯米糕的做法

蔓越莓糯米糕的做法图解1

步骤1

1️⃣准备好食材，糯米提前浸泡一夜（或者提前浸泡4-6小时）
蔓越莓糯米糕的做法图解2

步骤2

2️⃣蔓越莓洗净控水，上锅蒸软（10分钟）备用
蔓越莓糯米糕的做法图解3

步骤3

3️⃣浸泡好的糯米控干水分捣碎，这样比较容易熟
蔓越莓糯米糕的做法图解4

步骤4

4️⃣入锅蒸20分钟，取出加适量白糖和少许清水混合，捣烂一些继续蒸20分钟水量不要加多，太多不容易成型，太少口感会硬，最后蒸好的糯米再捣烂一些，如图片感觉即可
蔓越莓糯米糕的做法图解5

步骤5

5️⃣放入磨具中压实（勺上沾水就不会粘）糯米上铺一层蔓越莓压实，反复两次
蔓越莓糯米糕的做法图解6

步骤6

6️⃣插入雪糕棍包上保鲜膜放入冰箱一小时冷藏定型。我用的是寿司磨具，磨具可以根据自己喜欢选择
蔓越莓糯米糕的做法图解7

步骤7

7️⃣定型后取出切块（方法一样，刀沾水切就不容易粘）
蔓越莓糯米糕的做法图解8

步骤8

8️⃣成品
蔓越莓糯米糕的做法图解9

步骤9

9️⃣粘点白糖吃，酸酸甜甜的太好吃了～

蔓越莓糯米糕的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-04

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