凉拌手撕杏鲍菇

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i粗茶淡饭1

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2017-10-05
杏鲍菇味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。
杏鲍菇不仅可以用来炒、烤或煲汤,其实,把它做成凉拌菜也是非常不错的。
今天做的这道凉拌手撕杏鲍菇特...(展开)

主料

杏鲍菇3根

辅料

 
适量 15g
大蒜2瓣 2个
香葱2根 1g
2g 1g
2g

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解1

1. 备好所需食材

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解2

2. 先来调汁,碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油,拌匀备用

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解3

3. 分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解4

4. 杏鲍菇洗净后用手撕成细条

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解5

5. 锅中水开后放入盐

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解6

6. 跟着将杏鲍菇放入开水中

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解7

7. 煮3-5分钟捞出

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解8

8. 将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解9

9. 再把杏鲍菇中的水分挤干,放入碗中

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解10

10. 把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解11

11. 撒上葱花、蒜末和红椒粒

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解12

12. 锅中倒入适量油,中大火烧热

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解13

13. 最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味,食用时拌匀即可

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解14

14. 成品

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解15

15. 成品

小贴士

1、手撕的杏鲍菇更易入味,粗细随个人喜好
2、杏鲍菇焯水后一定要把水分挤干,这样才能充分的吸入调味汁

©本菜谱的做法由 i粗茶淡饭1 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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