凉拌手撕杏鲍菇

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杏鲍菇味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。 杏鲍菇不仅可以用来炒、烤或煲汤，其实，把它做成凉拌菜也是非常不错的。 今天做的这道凉拌手撕杏鲍菇特别入味、好吃，绝对是一道开胃的下饭菜。由于调味料中我用到了又伊鲜的鲜酱油，使其菜品中有种很自然的鲜香味，不加味精都非常鲜美，而且食用起来特别健康。

凉拌手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇 3根 油 适量
又伊鲜鲜酱油 15g 大蒜 2瓣
小红椒 2个 香葱 2根
盐 1g 陈醋 2g
糖 1g 芝麻油 2g

凉拌手撕杏鲍菇的做法

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解1

步骤1

备好所需食材
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤2

先来调汁，碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油，拌匀备用
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤3

分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解4

步骤4

杏鲍菇洗净后用手撕成细条
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解5

步骤5

锅中水开后放入盐
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解6

步骤6

跟着将杏鲍菇放入开水中
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解7

步骤7

煮3-5分钟捞出
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解8

步骤8

将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解9

步骤9

再把杏鲍菇中的水分挤干，放入碗中
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解10

步骤10

把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解11

步骤11

撒上葱花、蒜末和红椒粒
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解12

步骤12

锅中倒入适量油，中大火烧热
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解13

步骤13

最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味，食用时拌匀即可
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解14

步骤14

成品
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解15

步骤15

成品

凉拌手撕杏鲍菇的烹饪技巧

1、手撕的杏鲍菇更易入味，粗细随个人喜好 2、杏鲍菇焯水后一定要把水分挤干，这样才能充分的吸入调味汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 i粗茶淡饭1 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 辣 香 煮

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