西葫芦菜饼

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用西葫芦，海米做的菜饼与韭菜饼不一样的口感。

西葫芦菜饼的用料

西葫芦 1个 盐 适量
鸡蛋 2个 海米 适量
豆腐 一小块 花椒面 适量
味精 适量 香油 适量

西葫芦菜饼的做法

西葫芦菜饼的做法图解1

步骤1

西葫芦切丁，海米提前泡发剁碎，鸡蛋炒熟切丁，豆腐切丁炒熟。加入盐，花椒面，味精，香油拌匀。
西葫芦菜饼的做法图解2

步骤2

面粉和成面团，软硬与饺子面团一样。下成大剂子擀成薄饼。2个一个饼。
西葫芦菜饼的做法图解3

步骤3

一张饼均匀的铺上馅料，另一张盖在上面。围着馅料边沿用手掌跟压实。
西葫芦菜饼的做法图解4

步骤4

再用小碗或小碟边沿围着面饼转一圈，把多余的面皮撕下来。
西葫芦菜饼的做法图解5

步骤5

压好别露馅。
西葫芦菜饼的做法图解6

步骤6

多做几个。电饼铛稍刷点油，开2.5档放入饼，盖盖烙至饼鼓起底面上色，翻面再烙至上色即可。
西葫芦菜饼的做法图解7

步骤7

第一个饼稍微刷油，以后的不用再刷油。烙好后叠放在一起盖盖，让它塌软，再切块食用。

西葫芦菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 草原之船 编写，未经授权不得转载

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