宫廷老豆腐

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宫廷菜咱们都知道特讲究,制作也繁琐,老百姓们也都很好奇。咱们今天做个家庭版的,虽不及当年皇上妃子们吃的那般讲究,但也很能调剂生活了
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐 榛蘑
腊肉 腊肠
五花肉

辅料

 
香葱

宫廷老豆腐的做法步骤

宫廷老豆腐的做法图解1

1. 豆腐切大厚块,放入高压锅里。榛蘑泡软

宫廷老豆腐的做法图解2

2. 腊肉腊肠和五花肉切小丁

宫廷老豆腐的做法图解3

3. 底油炒香姜片、五花肉,放腊肉腊肠炒香,放榛蘑炒香

宫廷老豆腐的做法图解4

4. 加水、鸡味浓汤宝、蚝油、糖调味,放少量老抽调色

宫廷老豆腐的做法图解5

5. 把调好的汤汁连食材一起倒入豆腐里,压制5分钟。装盘,撒香葱碎

小贴士

做法超级简单,用的时间也很短,摆碗筷的功夫就可以出锅了。论味道,那不是吹,单看着材料你就知道好吃的不得了啦!老头子最喜欢腊味,这道菜可以说相当符合他的心意,一出锅他就先尝了一口,连连的说好吃。其实要我说啊,甭管我做的是家常菜还是高端菜,只要味道好他都爱吃,哈哈

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