酥炸藕盒

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鱼空灵
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今天老家亲戚送来一大袋自己种的莲藕，满满的心意。孩子这两天刚好生病没胃口，就想给他改改口味，于是做了藕盒，孩子吃了一些，说很好吃，开心。

酥炸藕盒的用料

莲藕 2节 绞肉馅 200克
食用油 适量 面粉 100克
淀粉 100克 鸡蛋 2个
葱姜 少许

酥炸藕盒的做法

酥炸藕盒的做法图解1

步骤1

备料如图
酥炸藕盒的做法图解2

步骤2

肉馅加老抽，盐，葱末姜末搅拌均匀备用
酥炸藕盒的做法图解3

步骤3

面粉，淀粉，加清水适量，打入鸡蛋调成面糊，以筷子提起面糊成线装滴落为合适
酥炸藕盒的做法图解4

步骤4

莲藕切成2厘米左右片，一片放上拌好的肉馅压平，然后放一片藕片盖上做成藕夹生胚
酥炸藕盒的做法图解5

步骤5

炒锅放油烧至七成热改中火，做好的藕夹放入调好的面糊里裹上均匀的面糊，放入锅里炸
酥炸藕盒的做法图解6

步骤6

中火炸5分钟左右，注意翻面交替均匀炸，最后大火1分钟炸至金黄色
酥炸藕盒的做法图解7

步骤7

起锅沥干净油装盘即成

酥炸藕盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 鱼空灵 编写，未经授权不得转载

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