香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱

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亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
茄子是为数不多的紫色食材,不仅富含蛋白...(展开)

主料

茄子70g 鸡蛋1个

辅料

 
面粉35g 香葱4g

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法步骤

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法图解1

1. 参考月龄:12个月以上(食材不过敏)
食材准备:  茄子70g、鸡蛋1个、面粉35g、香葱4g
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法图解2

2. 香葱切末。

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法图解3

3. 茄子切约0.5cm厚的薄片。
做茄子建议不要去皮,因为它含有丰富的营养元素,其中就有维生素B。

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法图解4

4. 鸡蛋打入碗中。

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法图解5

5. 加入适量的盐,倒入15g水,抽打均匀。

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法图解6

6. 加入面粉,搅拌均匀。
我在1个鸡蛋里加了15克的水和35克面粉,这样调制出来的面糊口感最好,状态是浓稠可流动的,稀的话会挂不住茄子片。

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法图解7

7. 面糊里加入葱花。

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法图解8

8. 切好的茄子片放入面糊的碗里,均匀的裹上面糊。

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法图解9

9. 不粘锅刷薄薄一层油,依次放入挂糊的茄子片。
全程小火烙制,这样还能最大程度的保留住茄子的营养成分。

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法图解10

10. 小火烙约2分钟,一面发黄之后翻面继续烙约2分钟。切的时候不要太厚,薄一点好熟。

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法图解11

11. 煎至两面金黄,出锅盛盘食用。
热乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹着特别好吃,小心烫哦~

小贴士

茄子是为数不多的紫色食材,不仅富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养素,其膳食纤维特别丰富,还具有缓解宝宝便秘的功效!

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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