独家ins毛巾卷(可可味)

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ins毛巾卷(可可味)

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橙921

橙921

2017-10-06
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

20g 低筋面粉120g
全蛋3个 牛奶240g
8g 50g
淡奶油400g
20g
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

ins毛巾卷(可可味)的做法步骤

ins毛巾卷(可可味)的做法图解1

1. 低筋粉和可可粉过筛,将饼皮所有材料混合,搅拌均匀,过筛至无颗粒状态,让饼皮更细腻,多过筛几遍,冷藏1小时左右

ins毛巾卷(可可味)的做法图解2

2. 取出小火煎饼皮,越薄口感越好,面糊冒泡泡就是熟了,将饼皮平铺放凉,一个毛巾卷需要3到4张饼皮

3. 将淡奶油和糖混合打发,加入适量黑巧克力碎,取一张饼皮,中间涂抹奶油,边上少量奶油,卷起才不会溢出,重复动作,约3层,两边的皮翻折,再由下往上卷起,用保鲜膜或油纸固定放冰箱冷藏1小时,之后取出撒上可可粉,开吃

©本菜谱的做法由 橙921 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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