花生牛轧糖

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冰水若兮6

冰水若兮6

2017-10-07
前几天过中秋节,想着做点手工的牛轧糖分享给各位亲朋好友,牛轧糖的包装特别的好看,味道也是非常的不错,外面买的牛轧糖好贵,所以就自己买了些材料回来尝试着做。

主料

300g 黄油80g
花生200g 200g
1个 1g
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

花生牛轧糖的做法步骤

1. 这一步忘记拍图了,做牛轧糖之前先把所有的材料称好装好。

花生牛轧糖的做法图解2

2. 将80g的黄油放入不粘锅中小火融化。

花生牛轧糖的做法图解3

3. 加入棉花糖边溶边搅拌,直到棉花糖充分吸收黄油至完全融化,一定要不停的搅拌。

花生牛轧糖的做法图解4

4. 然后倒入奶粉翻拌均匀(如果是抹茶味,可可味的,应该先与奶粉搅拌均匀),再将花生碎倒入锅中,快速与其搅拌均匀,这个时候可以关火了,因为棉花糖还有余热。

花生牛轧糖的做法图解5

5. 趁热将搅拌好的棉花糖放入不沾烤盘中按压冷却,可以戴个薄膜手套,不沾烤盘中最好铺张油纸,防粘。

花生牛轧糖的做法图解6

6. 等牛轧糖完全冷却后,切出你自己需要的形状,然后包上你喜欢的糖纸(最好包裹一张糯米纸,可以保存时间久一点)。

花生牛轧糖的做法图解7

7. 其实我还做了一种抹茶花生牛轧糖,详细步骤和原味的一样,只不过其中加了10g的抹茶粉,颜色是不是特别的漂亮呢?

花生牛轧糖的做法图解8

8. 然后可以用漂亮的牛轧糖盒包装起来,送给亲朋好友,满满的心意啊!

小贴士

1.做牛轧糖一定要用不粘锅,不然会特别的粘。
2.花生可以买生的烤熟,如果嫌麻烦的话可以直接买熟花生,淘宝的都有的买。
3.糖果里面可以自行搭配,例如核桃仁,杏仁,蔓越莓,自己任意选择。
4.棉花糖一定要选择无味的,最好是纯白的的,奶粉我用的是全脂的,所以做出来的奶味特别的浓,也特别的香,这个得根据自己的口味,因人而异。
5.做牛轧糖千万不要放糖,切记,因为棉花糖本身就非常的甜,如果家人不喜欢甜的可以加点盐中和一下。

©本菜谱的做法由 冰水若兮6 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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