豆瓣酱蒸大闸蟹

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小时候家里并不宽裕，每逢中秋，爸爸买了过节的大闸蟹，妈妈总是用豆瓣酱蒸着吃，这样就能把蟹的鲜味融入豆瓣酱里，先 细细的剥完蟹脚舔干净蟹盖，用剩下的豆瓣酱拌饭，很是过瘾。

豆瓣酱蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 3只 李锦记黄豆酱 2勺
姜、蒜末 适量 葱花 少许

豆瓣酱蒸大闸蟹的做法

豆瓣酱蒸大闸蟹#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

大闸蟹去肚脐，刷干净，对半切开
豆瓣酱蒸大闸蟹#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

盆里放两勺李锦记黄豆酱，撒上葱姜末子，可以往豆瓣酱里兑点凉开水，中和一下咸味（豆瓣酱的量要根据自己的口味，酌量加减）
豆瓣酱蒸大闸蟹#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

切口朝下码进盆里，上锅蒸熟即可
豆瓣酱蒸大闸蟹#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

蒸蟹的豆瓣酱还可以拌饭哦

豆瓣酱蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 辣 蒸 下酒菜

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