滑溜溜的日式蘑菇杂炊

精品
4.9万 浏览 352 收藏
收藏
南柯一梦_💚WYB
南柯一梦_💚WYB 南柯一梦_💚WYB
＋ 关注


杂炊其实就是一种加了各种食材的粥～手动捂脸。然而因为加了调味，搭配其他食材，通过“煮”这种古老又实用的方法可以激发出食物最纯真的味道。在居酒屋，杂炊经常作为一道主食出现在餐桌上，人们酒足饭饱之后每人盛一碗杂炊，细细回味夜晚那股淡淡的乡愁。 ps，据说滑子菇滋阴补肾哦～

蘑菇杂炊的用料

大米 半碗 滑子菇 2包
日式高汤包 1个 日式酱油 15g
清水 1碗 热水 0.8L
鸡蛋 1只 豆苗叶子 5g

蘑菇杂炊的做法

滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解1

步骤1

大米洗净浸泡清水30分钟
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解2

步骤2

加一碗清水开大火煮沸
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解3

步骤3

烧0.8L热水，准备一个空碗丢一只日式高汤包进去，加热水约半碗浸泡至少5分钟后，得到高汤。
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解4

步骤4

将其余热水倒入粥锅，改小火煮约20分钟。
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解5

步骤5

准备滑子菇2包
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解6

步骤6

将滑子菇清洗干净。
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解7

步骤7

煮的粘稠的粥里加日式酱油15g，搅拌。
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解8

步骤8

加入准备好的日式高汤。
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解9

步骤9

搅拌煮沸。
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解10

步骤10

加入洗净的滑子菇。
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解11

步骤11

盖上锅盖继续小火煮。
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解12

步骤12

煮到黏稠即可
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解13

步骤13

打一只鸡蛋
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解14

步骤14

随意搅拌成蛋液
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解15

步骤15

蛋液慢慢画圈圈倒入粥锅
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解16

步骤16

关火焖一分钟
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解17

步骤17

得到杂炊一碗
滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法图解18

步骤18

撒一些豆苗叶子，完工！

蘑菇杂炊的烹饪技巧

1，日式酱油比较淡，使用国内酱油的小伙伴请酌情减量 2，小火煮粥最好不停搅拌，粥会更加粘稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

©本菜谱的做法由 南柯一梦_💚WYB 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 汤 煮锅 锅具

蘑菇杂炊的其他做法更多

蘑菇杂炊的全部作品

上传我做的这道菜

蘑菇杂炊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 滑溜溜的日式蘑菇杂炊

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 滑溜溜的日式蘑菇杂炊的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活