萌厨娘鸡翅包饭

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在路边摊和外卖网站上看到诱人的鸡翅包饭，很是嘴馋。可是作为一枚做饭热情极其高涨的厨娘，怎么可能不自己动手做一做呢？于是就有了这版萌厨娘鸡翅包饭……

鸡翅包饭的用料

鸡翅中 6个 鸡全翅 2个
剩米饭 一碗 胡萝卜 半根
洋葱 ¼个 生抽 3匙儿
老抽 ½匙儿 冰糖 20克
鸡汤 40克 料酒 2匙儿
蒜蓉辣酱 适量

鸡翅包饭的做法

萌厨娘鸡翅包饭的做法图解1

步骤1

洗净的鸡翅
萌厨娘鸡翅包饭的做法图解2

步骤2

先把鸡翅正面背面用刀割成肉骨分离。
萌厨娘鸡翅包饭的做法图解3

步骤3

两侧骨头用剪刀剪分离，然后用手慢慢分离余下的骨肉。
萌厨娘鸡翅包饭的做法图解4

步骤4

到最下面的时候，分离肉骨要小心一些，杜绝一剪子剪段的鲁莽做法，减小脱骨后的洞洞尺寸，避免漏米。
萌厨娘鸡翅包饭的做法图解5

步骤5

剔骨后的鸡翅。
萌厨娘鸡翅包饭的做法图解6

步骤6

拔出的鸡骨煮汤，待用。
萌厨娘鸡翅包饭的做法图解7

步骤7

胡萝卜搅碎，待用。
萌厨娘鸡翅包饭的做法图解8

步骤8

洋葱搅碎，待用。
萌厨娘鸡翅包饭的做法图解9

步骤9

少放油，把待用的胡萝卜、洋葱与米饭一起炒，用蒜蓉辣酱调味，待用。
萌厨娘鸡翅包饭的做法图解10

步骤10

把待用的米饭塞进鸡翅（不要太满，否则煮熟的过程中会涨出来）。
萌厨娘鸡翅包饭的做法图解11

步骤11

平底锅，热锅加入少少的凉油，把鸡翅码齐，慢火煎至两面金黄。
萌厨娘鸡翅包饭的做法图解12

步骤12

加生抽、老抽、冰糖、鸡汤、料酒兑成的汤汁（一定不要过咸），小火儿慢炖，至收汁儿。
萌厨娘鸡翅包饭的做法图解13

步骤13

盛出即可。

鸡翅包饭的烹饪技巧

米饭塞进七成鼓为好，我做的饭塞的有些满了；不要咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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