精选
最新
菜单
牛肉咖喱饭的做法
步骤1
牛肉切大块，凉水下锅，煮开
步骤2
开锅约煮5分钟，煮到血沫浮出，关火，捞出牛肉，倒掉血沫水
步骤3
焯血水的时候准备炖肉调料，葱、姜、大料、花椒、香叶、桂皮、料酒
步骤4
高压锅重新加冷水，水没过牛肉，可以多放一些汤留用，放入第3步里面炖肉调料，开锅以后，压20～30分钟。在这里没有放盐，主要为了肉更容易软烂，多余的汤也可以做其他用，比如下面条、炖萝卜。
步骤5
炖肉的时间可以准备其他食材，土豆、圆葱，胡萝卜、辣椒，切丁备用
步骤6
牛肉煮好以后，捞出备用
步骤7
汤留用
步骤8
炒锅放油，先把胡萝卜、土豆煸炒一下
步骤9
放入圆葱翻炒几下后，加入炖肉汤，先炖一小会儿
步骤10
炖好的牛肉切成小块
步骤11
开锅以后加入切好的牛肉一起炖，加入盐、一品鲜，口味咸淡根据个人口味添加，注意：有些咖喱块是有咸味的，所以此处适当放盐！
步骤12
辣椒和咖喱备好，先不用下锅
步骤13
我用的是这种咖喱块，一盒四块，我用了两块。这里也可以用其他咖哩粉或咖喱块。
步骤14
土豆炖熟，用铲子轻切即开。放入辣椒和咖喱块
步骤15
继续翻炒约2分钟，咖喱融化，辣椒炒熟，汤汁浓稠，咖喱牛肉就做好啦！
步骤16
成品盖到米饭上就可以啦～因为是牛肉原汤炖的咖喱汁，汤汁香浓醇厚！味道好极了！牛肉咖喱饭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-10-07
飘飘cynthia
分享至微信
牛肉咖喱饭的其他做法更多 
牛肉咖喱饭的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 浓香牛肉咖喱饭
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
