清蒸螃蟹

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麦芒先森家的小针尖儿
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中秋节吃螃蟹，鲜活的还是最喜欢清蒸。

清蒸螃蟹的用料

螃蟹 6只 姜 5片切末末
黄酒 适量 醋 适量
盐巴 适量 白糖 一点点

清蒸螃蟹的做法

清蒸螃蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹是先生买的，我不怎么会挑。但先生买回来的这些真真是活跃～两个盆子根本盖不住它们。
清蒸螃蟹的做法图解2

步骤2

螃蟹用清水+盐巴+醋浸泡一会儿，用刷子仔细刷干净。这次买的螃蟹并不是那种用草绳捆绑好的，所以刷的时候要尤其小心。
清蒸螃蟹的做法图解3

步骤3

洗好的螃蟹。
清蒸螃蟹的做法图解4

步骤4

坐锅，倒水，水中加入适量黄酒，把洗好的螃蟹倒过来摆上蒸屉，很多人都是把螃蟹捆好再蒸，我也想捆来着，但你知道吗，手指头被大钳子夹住真的是好疼啊～
清蒸螃蟹的做法图解5

步骤5

水开以后蒸十五分钟，即可关火。 都说螃蟹寒凉，所以趁着蒸螃蟹的功夫去准备点姜末，姜片切末加醋加一点点白糖，上锅蒸一两分钟就是一份完美蘸料了～这个看个人口味了哈～
清蒸螃蟹的做法图解6

步骤6

吃螃蟹的教程很多，我这就不仔细说了。这次这个螃蟹不像海蟹那么肥，个头没有那么大，肉没有那么多，但跟海蟹的风味是完全不同的，虽然这次买的螃蟹全是公的，但蟹油特别香。真的很赞

清蒸螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

©本菜谱的做法由 麦芒先森家的小针尖儿 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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