玉米鸡肉煲

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秋天了，天渐渐转凉，一冷就想吃肉，当然吃肉的同时，也要搭配些蔬菜，玉米是很好的选择，炖久了也不会变形。提前腌制过的鸡肉做出来更加入味。

玉米鸡肉煲的用料

鸡翅根 200g 水果玉米 1根
尖椒 20g 腌肉调料 100
花椒 1g 油 8g
八角 2g 葱 5g
姜 5g 蒜 5g
白酒 20g 生抽 6g
醋 4g

玉米鸡肉煲的做法

玉米鸡肉煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

鸡翅根用腌肉调料腌制一晚，剁成小块。
玉米鸡肉煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

水果玉米切成段状。
玉米鸡肉煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

砂锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炸香。
玉米鸡肉煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

放入鸡肉翻炒变色。
玉米鸡肉煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

倒入白酒、生抽、醋。
玉米鸡肉煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

加入水，盖上锅盖小火炖10分钟。
玉米鸡肉煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

汤汁还有一半时，再将水果玉米摆进去，盖上锅盖继续焖8分钟。
玉米鸡肉煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

收汁后，放入尖椒。
玉米鸡肉煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

最后淋少许生抽上色即可。
玉米鸡肉煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

成品。
玉米鸡肉煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

成品。

玉米鸡肉煲的烹饪技巧

1.腌肉调料用的是大喜大的原味烤肉酱，先腌后做可以使鸡肉更入味。 2.用砂锅收汁，千万不可收太干，否则会糊锅，记得汤不多时，要勤搅拌底部，以免粘底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 砂锅煲类 热菜 咸

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