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沙拉包的做法
步骤1
面粉，鸡蛋液16克，盐，糖，酵母，水混合一起。一个鸡蛋留一半蛋黄和少量蛋白用于后面的涂面用。
步骤2
放入厨师机搅拌到面团不粘手的状态后加入室温软化的黄油继续搅拌到光滑有弹性不粘手的面团状态。
步骤3
取出一小块能拉出膜，破洞边缘光滑。
步骤4
放在盘中盖湿布发酵一小时以上。
步骤5
待面团发酵到二倍大用手湿点水插入面团没有回缩即可。
步骤6
在等待发酵的时间做馅。将玉米培根分别煮熟放凉后加入三匙的沙拉酱搅拌均匀
步骤7
将发好的面团重新揉一会进行排气后分成60克一个的份量揉成圆盖布醒发十分钟。
步骤8
将醒发好的小面团用擀面杖擀成长舌型，从一边卷起。
步骤9
卷好的面团封口朝下，卷好的面团也要用布盖着直到所有的面到卷好。
步骤10
将卷好的面团擀成长型放入玉米培根沙拉
步骤11
封好口整形成长形，封口朝下。
步骤12
放入盘中盖布二次发酵一小时
步骤13
待面团发酵到原因的1.5倍大以上涂上鸡蛋液
步骤14
取适量的沙拉酱装于裱花袋内剪个小口，用刀在面包胚上划上三刀并在划痕上挤上沙拉酱
步骤15
放入预热好的150度烤箱烤23分钟。烤箱温度根据自家的调节。
步骤16
出炉后稍放凉后才好吃
步骤17
成品沙拉包的烹饪技巧
这份量能做九个包，一个鸡蛋取半个蛋黄一点蛋白留用用于涂面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-10-09
©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
焙着乐
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