冰糖雪梨盅

精品

11.4万浏览 610 收藏

孟琬晴

＋关注

秋黄之季，燥而不寒；而《本草》记载，梨，生津润燥，清热化痰，这再适合秋日不过…… 倘若，再加些辛温的桂花，中和一下梨的凉性，岂不妙哉。

冰糖雪梨盅的用料

雪梨 1个	枸杞 5g
冰糖 30g

冰糖雪梨盅的做法

步骤1

准备食材。梨，冰糖，枸杞。

步骤2

梨，洗净，削皮。

步骤3

梨子，大约四分之一处，切开一个盖

步骤4

用小刀在梨中间，将梨核挖去。

步骤5

放入冰糖、枸杞。

步骤6

盖上梨盖。

步骤7

用牙签固定。

步骤8

蒸锅水烧开，将梨放入。

步骤9

中火蒸一小时，至雪梨透亮。

步骤10

取出雪梨，撒些桂花。

步骤11

冰糖雪梨盅，就做好啦。

步骤12

来张嘴~！

冰糖雪梨盅的烹饪技巧

大家都知道梨有“清热化痰，润肺止咳”的功效，但只是针对肺热伤津，燥热伤肺所致的咳嗽。而梨子，毕竟属于凉寒性，并不适用外感风寒，痰湿引起的咳嗽，不仅无效，还有可能加重病情。所以，想用梨子缓解咳嗽的，一定要留意到底是热咳还是凉咳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

©本菜谱的做法由孟琬晴编写，未经授权不得转载

孟琬晴

一起来分享给朋友们看看吧：