红烧肉炖南瓜芸豆

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东北人最常做的一道菜。天气渐渐凉了，大炖菜也开始上场了。

红烧肉炖南瓜芸豆的用料

猪肉 100克 芸豆 500克
土豆 2个 南瓜 1个
葱花 适量 姜片 适量
大料 适量 李锦记生抽 适量
盐 少许 鸡精 少许
花椒面 少许 清水 适量
油 适量 白糖 适量

红烧肉炖南瓜芸豆的做法

红烧肉炖南瓜芸豆的做法图解1

步骤1

首先，准备材料。肉用开水焯一下。
红烧肉炖南瓜芸豆的做法图解2

步骤2

凉锅放油和白糖。然后开小火。
红烧肉炖南瓜芸豆的做法图解3

步骤3

糖化开以后用勺子轻轻搅拌，待糖的颜色变黄之后放入肉翻炒。
红烧肉炖南瓜芸豆的做法图解4

步骤4

肉上色以后放葱花、姜片、大料、花椒面、李锦记生抽。放入芸豆继续翻炒。
红烧肉炖南瓜芸豆的做法图解5

步骤5

炒几分钟放土豆，加入清水盖上盖子中小火炖。
红烧肉炖南瓜芸豆的做法图解6

步骤6

开锅以后放盐翻炒均匀。
红烧肉炖南瓜芸豆的做法图解7

步骤7

摆上南瓜块，盖上盖子继续中小火炖。
红烧肉炖南瓜芸豆的做法图解8

步骤8

收汁以后关火，放入鸡精翻拌均匀出锅。
红烧肉炖南瓜芸豆的做法图解9

步骤9

这样就做好了。
红烧肉炖南瓜芸豆的做法图解10

步骤10

味道不错哦！

红烧肉炖南瓜芸豆的烹饪技巧

最好是放五花肉，这样会更香。因为我儿子不吃肥肉所以我用瘦肉做的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载

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