云南小锅米线

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小锅米线是我们云南的一大特色小吃，也是我们云南人永远也吃不怕的一种东西，从小吃到大，还是那么喜欢！

云南小锅米线的用料

米线 适量 肉末 适量
绿叶蔬菜 适量 西红柿 一个
韭菜 适量 腌菜 适量
小香葱 适量 薄荷 适量
高汤 适量 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
猪油 适量 醋 适量
自制辣椒油 适量 香油 适量

云南小锅米线的做法

云南小锅米线的做法图解1

步骤1

将米线淘洗干净，滤干水分
云南小锅米线的做法图解2

步骤2

高汤置火上，调入生抽老抽（家里没高汤我用的是清水）
云南小锅米线的做法图解3

步骤3

放入猪肉末
云南小锅米线的做法图解4

步骤4

放入半个浓汤宝（用高汤就不用放浓汤宝）
云南小锅米线的做法图解5

步骤5

放入猪油
云南小锅米线的做法图解6

步骤6

调入胡椒粉，盐，鸡精
云南小锅米线的做法图解7

步骤7

水开后放入西红柿和绿叶蔬菜煮熟
云南小锅米线的做法图解8

步骤8

放入淘洗干净的米线，大火烧开
云南小锅米线的做法图解9

步骤9

放入腌菜和韭菜稍煮一下
云南小锅米线的做法图解10

步骤10

盛入碗中，加入薄荷，香葱
云南小锅米线的做法图解11

步骤11

放上辣椒油，加入香醋，香油

云南小锅米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

©本菜谱的做法由 Forever暮冬 编写，未经授权不得转载

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