茭白烧肉

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花晨月夕23
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茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白甘寒，性滑而利，能利尿祛水，清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。

茭白烧肉的用料

五花肉 茭白
油 适量 盐 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 2勺 葱 3根
姜 适量 白糖 2勺

茭白烧肉的做法

茭白烧肉的做法图解1

步骤1

准备食材
茭白烧肉的做法图解2

步骤2

茭白去壳洗净，切滚刀块。
茭白烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉洗净切成小块。
茭白烧肉的做法图解4

步骤4

五花肉冷水下锅 煮开后，盛出洗净。
茭白烧肉的做法图解5

步骤5

锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
茭白烧肉的做法图解6

步骤6

放入葱姜，料酒去腥。
茭白烧肉的做法图解7

步骤7

放入适量的老抽，生抽。
茭白烧肉的做法图解8

步骤8

加一碗水，放入糖，适量盐 先大火烧开， 转小火一直烧至5分熟。
茭白烧肉的做法图解9

步骤9

放入茭白烧至熟。
茭白烧肉的做法图解10

步骤10

出锅前开大火收干即可。
茭白烧肉的做法图解11

步骤11

成品图

茭白烧肉的烹饪技巧

茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者同时食用，会生成不溶性的草酸钙，会造成钙质流失，还能沉积成结石。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 花晨月夕23 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 咸 煮 炒

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