酸汤肥牛面（详细版）

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在酸角小姐生日之际，我为她准备了一碗酸汤肥牛面作早餐。因为这世界上，没有什么东西，比一碗冒着热气的酸汤面更适合开启充满鸡血的一天。 好的酸汤面是不能油腻的，否则就不能痛快地品味汤的滋味了。汤是清澈见底的。用筷子搅动一下，可以看到面一丝丝分明的盘旋、飘动在汤里。吸溜吸溜地吃面，咕嘟咕嘟地喝汤，热腾腾的，酸溜溜的，吃到鼻尖冒汗。吃完，全身都舒畅了。 放下碗筷不由的让实力捧场王 酸角小姐感叹道：啊！生活~

酸汤肥牛面的用料

手打拉面 150g 肥牛 120g
酸菜 200g 姜 3片
蒜 2瓣 青椒 20g
榨菜 20g 小米辣 3根

酸汤肥牛面的做法

酸汤肥牛面（详细版）的做法图解1

步骤1

备食材：手打拉面/肥牛/酸菜/榨菜/姜蒜/青椒/小米辣
酸汤肥牛面（详细版）的做法图解2

步骤2

少量油六成热下姜蒜片爆香。
酸汤肥牛面（详细版）的做法图解3

步骤3

下酸菜、青椒、小米辣翻炒。
酸汤肥牛面（详细版）的做法图解4

步骤4

加入肥牛、烹入料酒、酱油，下榨菜丝翻炒。
酸汤肥牛面（详细版）的做法图解5

步骤5

加入两勺甜辣酱、一勺耗油。
酸汤肥牛面（详细版）的做法图解6

步骤6

加入适量温水，调入盐，肥牛煮熟即关火。
酸汤肥牛面（详细版）的做法图解7

步骤7

煮好的面条过凉水，沥干，盛出。
酸汤肥牛面（详细版）的做法图解8

步骤8

舀上汤料、撒少许小米椒。

酸汤肥牛面的烹饪技巧

曝光一下我的个人公众号「外婆的灶台」 这里有我和酸角小姐的美食与生活。 （周周都有香喷喷的菜谱和漫画看哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 外婆的灶台 编写，未经授权不得转载

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