绣球馒头

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绣球一般意义上作为爱情的信物，每逢春节、三月三、中秋等传统佳节举行的歌圩中，壮族青年男女相邀汇集村边地头、河畔草滩，男女分列，相互对歌，达情表意，然后女方将绣球抛向意中人，若两情相悦，即可订立终身。

馒头的用料

面粉 600g 水 300g
安琪酵母 6g 胡萝卜 半根

馒头的做法

绣球馒头的做法图解1

步骤1

300克面粉，用150g温水融化3g酵母，揉成白色面团。 再用热水把胡萝卜榨汁，取150g胡萝卜汁，现在胡萝卜汁是温的，取3g酵母用胡萝卜汁溶解，用300g面粉揉成面团。
绣球馒头的做法图解2

步骤2

盖上盖子，发酵到两倍大，我发酵了一个半小时。
绣球馒头的做法图解3

步骤3

面团排气，分成每个25g的计子。白色的两个，黄色的两个，搓成长条。 如图摆成井字。 每两个挨着的面条我分为左右。
绣球馒头的做法图解4

步骤4

先把挨着的两个面条，左边的面条，依次放在右边的面条上面。
绣球馒头的做法图解5

步骤5

再把相邻的右边的面条，放到左边面条上面。
绣球馒头的做法图解6

步骤6

再把左边的放到右边面条上面。
绣球馒头的做法图解7

步骤7

最后把相邻的面条头捏上。
绣球馒头的做法图解8

步骤8

把接口处塞入底部，让绣球饱满起来。
绣球馒头的做法图解9

步骤9

全部做好以后放入刷好油的蒸屉，醒发10分钟。 大火烧开，转中小火蒸20分钟。
绣球馒头的做法图解10

步骤10

关火以后10分钟，再打开盖子。 松软，香甜的馒头出锅了！
绣球馒头的做法图解11

步骤11

真的非常好吃！特别松软！

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 楠楠的美味生活 编写，未经授权不得转载
分类： 原味 蒸 高颜值 主食 蒸锅

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