他最爱的——苦瓜炒肉

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这是我第一次炒苦瓜，不爱吃，就因为苦，苦。。。。 但是他特喜欢，，没办法，只能学着做， 于是我提前把苦瓜处理一下，后面尝试吃，还真不怎么苦， 看来我记忆里吃的苦瓜是因为做法不对，所以不敢尝试

苦瓜炒肉的用料

苦瓜 2根 猪肉 3两
盐 适量 油 适量
蚝油 1勺 生粉 5克

苦瓜炒肉的做法

他最爱的——苦瓜炒肉的做法图解1

步骤1

苦瓜买回来洗干净，然后用刀对切开两半
他最爱的——苦瓜炒肉的做法图解2

步骤2

把中间的籽去掉
他最爱的——苦瓜炒肉的做法图解3

步骤3

切成小块，装在盆里，一勺盐抓匀，腌制10分钟左右
他最爱的——苦瓜炒肉的做法图解4

步骤4

这时候苦瓜腌制出很多水，再用清水冲洗几遍，这样就不会那么苦
他最爱的——苦瓜炒肉的做法图解5

步骤5

猪肉洗净切成小块，放入一勺的蚝油，生粉，盐，花生油拌匀
他最爱的——苦瓜炒肉的做法图解6

步骤6

锅里烧热放入适量的花生油，然后猪肉倒入进去，翻炒小会
他最爱的——苦瓜炒肉的做法图解7

步骤7

倒入苦瓜，记得把水份沥干，再放进锅
他最爱的——苦瓜炒肉的做法图解8

步骤8

然后加入适量的盐翻炒小会，即可出锅
他最爱的——苦瓜炒肉的做法图解9

步骤9

刚好熟，不苦，清凉好吃

苦瓜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 咕咕美食 编写，未经授权不得转载

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