万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用

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甜甜圈不但好吃，而且造型可爱，广受大家喜爱。传统的甜甜圈一般要先发酵面团（或添加泡打粉）再整形、油炸，用长帝烤箱做这款蛋糕质地的甜甜圈，口感一样松软，而且更节省时间，全蛋打发难度也不大，用油量更少，两个鸡蛋正好够做一连12个。要过万圣节了，把甜甜圈用巧克力装饰成炸毛的小黑猫，又萌又好吃，孩子怎么能不爱？ 用料：（适合学厨WK9225甜甜圈模，可做一连12个） 鸡蛋2个，细砂糖40克，低筋粉80克，色拉油10克。黑巧克力100克，白巧克力少许，绿色食用色素少许。

巧克力甜甜圈的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 40克
低筋粉 80克 色拉油 10克
黑巧克力 100克 白巧克力 少许
绿色食用色素 少许

巧克力甜甜圈的做法

万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解1

步骤1

1.预热长帝空气烤箱，选择空气烤模式，温度设定160度，10分钟左右。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解2

步骤2

2.称量好各种食材。
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步骤3

3.两个鸡蛋和细砂糖混合，用打蛋器打发。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解4

步骤4

4.直到打发到花纹明显，滴落后不会很快消失的程度。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解5

步骤5

用毛刷将少许植物油涂满模具。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解6

步骤6

6.筛入低筋粉，以从底部翻拌的方法拌匀至无干粉的程度。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解7

步骤7

7.再倒入植物油拌匀。
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步骤8

8.装入剪口裱花袋中。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解9

步骤9

9.挤在模具中，七八分满。
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步骤10

10.放入预热好的长帝烤箱中层，选择空气烤160度，10-15分钟。如果需要表面绘制图案，稍微硬一点的表面更容易操作，就烤15分钟，如果烤完直接吃，10分钟左右就可以。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解11

步骤11

11.烤好后取出。
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步骤12

12.稍晾凉后，用手将每个甜甜圈转动一下，方便脱模，将晾网盖在上面。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解13

步骤13

翻转晾网和模具。
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步骤14

14.提起模具，甜甜圈就都在底部晾网上了。
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步骤15

15.黑巧克力用微波炉融化，将甜甜圈蘸一下，放在晾网上凝固。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解16

步骤16

16.剩余的巧克力装入剪小口的裱花袋，在转印纸或板上画出小猫头部的轮廓。我是直接画的，如果拿不准比例的新手，可以先用笔画在纸上，垫在转印纸下方描绘。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解17

步骤17

17.白巧克力同样融化，用牙签挑一点绿色色素，调匀后装入裱花袋，描绘出眼睛。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解18

步骤18

18.将小猫的头部画好后，放入冰箱冷藏片刻，凝固后取下，挪到甜甜圈上，并画出前后四肢。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解19

步骤19

19.同样操作，将画在转印纸上的炸毛的猫尾巴冷藏凝固后，用少许巧克力粘到甜甜圈上即可。
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解20

步骤20

完成了
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解21

步骤21

成品图
万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用的做法图解22

步骤22

成品图

巧克力甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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