肉三鲜小包子

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一直吃素三鲜馅的，今天改改口味，包了肉三鲜的，一样鲜香味美！

肉三鲜小包子的用料

面粉 500克 韭菜 500克
虾仁 40个 猪肉馅 800克
酵母 10克 无铅泡打粉 5克
绵白糖 5克 盐 适量
老抽 少许 生抽 适量
香油 适量 鸡精 适量
水 适量

肉三鲜小包子的做法

肉三鲜小包子的做法图解1

步骤1

面粉加入酵母，无铅泡打粉，绵白糖，适量清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温饧发十五分钟。这是快速发面法，你也可以用一般发面法。
肉三鲜小包子的做法图解2

步骤2

韭菜洗净控水。
肉三鲜小包子的做法图解3

步骤3

韭菜切碎和猪肉馅放在一起，加入适量盐，生抽，老抽，鸡精，香油，拌匀。
肉三鲜小包子的做法图解4

步骤4

虾仁准备好。
肉三鲜小包子的做法图解5

步骤5

饧发好的面团搓成长条形，切成一个个小剂子。剂子大小随你喜欢。
肉三鲜小包子的做法图解6

步骤6

把小剂子擀成圆片，包入馅料。
肉三鲜小包子的做法图解7

步骤7

包好。
肉三鲜小包子的做法图解8

步骤8

全部包好，盖上一块干净的厨房布，再次饧发十五分钟。
肉三鲜小包子的做法图解9

步骤9

放入笼屉里，水开后蒸十五分钟，关火，不揭锅盖虚蒸五分钟。
肉三鲜小包子的做法图解10

步骤10

成品。

肉三鲜小包子的烹饪技巧

仔细看步骤说明！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 我的温馨港湾 编写，未经授权不得转载

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