枸杞松子戚风蛋糕

精品
1.1万 浏览 61 收藏

冬天到了,需要点温暖的甜品来暖胃,喜欢枸杞和松子的搭配,松子香气和枸杞的酸甜结合在一起非常的可口,还能让蛋糕呈现出诱人的金黄色,喜欢的不如也试试吧!

枸杞松子戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 80g
牛奶 46g 玉米油 34g
白砂糖 50g 枸杞 30g
松子仁 20g

枸杞松子戚风蛋糕的做法

枸杞松子戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

原料分别称重,枸杞洗净控干
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入10g糖搅拌均匀
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶和玉米油
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀,完成乳化
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉并拌匀
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

加入枸杞和松子
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白中分三次加入40g糖打发至近干性发泡
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

取1/3蛋白霜至蛋黄糊中,快速翻拌均匀
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

拌匀后倒回剩下的蛋白霜中
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

快速翻拌均匀
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入模具,振出气泡
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱180℃预热后,降至150℃,烤50分钟即可
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉后倒扣,5分钟后脱模继续冷却
枸杞松子戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

成品

枸杞松子戚风蛋糕的烹饪技巧

如果购买的松子仁是生的,需要提前焙熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-13

你当前的位置:豆果美食 > 枸杞松子戚风蛋糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 枸杞松子戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活