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豆沙花瓣酥 宝宝辅食食谱
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这款中式的花瓣酥，首先颜值就能稳赢！口感也特别的酥香，这次内馅也用了我喜欢的红豆沙，自己做的豆沙馅，做啥都特别好吃，甜味正好，一点也不甜腻。
当然豆沙馅，你可以换成紫薯，枣泥、芋头泥之类的馅料代替哦，尽情发挥，味道都会很赞！
豆沙花瓣酥 宝宝辅食食谱的做法
步骤1
参考月龄：24个月以上（食材不过敏） 食材准备: 豆沙馅100g、鸡蛋液43g、低筋面粉120g、白砂糖10g、黄油37g 烹饪时间：40分钟 难度分析：初级 关于豆沙馅，我用的自制的，操作非常简单，公众号搜索自制红豆沙8M，就会收到做法了哦~
步骤2
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，取43g蛋液备用。 一个鸡蛋是50克左右，面团中我们需要放43g蛋液，余下的蛋液留着刷花瓣酥的表面。 你也可以把鸡蛋，蛋清蛋黄分离，留3-5g的蛋黄液刷花瓣酥的表面，颜色会更漂亮。剩下的全蛋液取43g放进黄油中搅拌均匀。
步骤3
室温软化好的黄油中加入10g白砂糖。 黄油提前拿出来，切小块，室温下软化。变成用手指可以轻易戳洞的程度，时间就可以了。 黄油想要起酥是必不可少的材料，还是那句我天天絮叨的话“烘焙的方子不能随意的更改的。”
步骤4
打发至发白，加入三分之一蛋液。 加入蛋液的时候要一点点加入，每加一次，与黄油混合打发均匀再加下一次。一定要慢慢加哦，以免水油分离。
步骤5
继续打至黄油和蛋液融合，再加入三分之一蛋液。
步骤6
继续打至黄油和蛋液融合，加入剩余的蛋液。
步骤7
直到蛋液全部加完，打发均匀后，筛入低筋面粉。
步骤8
揉成面团。 用刮刀拌均匀，直到看不见干粉为止，用手面团给挤压到一起。不要揉太久，会使面团起筋，影响饼干的口感。
步骤9
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。
步骤10
时间到后，取出面团，搓成长条状。
步骤11
分成10等份。
步骤12
取适量的豆沙揉圆。
步骤13
取一个小面团揉圆压扁，放入豆沙，慢慢收口。
步骤14
轻轻压成小饼，用锋利的切刀平均分成6等份，注意中间不要切断哦！
步骤15
每个等份中间再切3条切口，切到馅料即可，也切记不要切断。
步骤16
每份从边缘处捏紧在一起，形成花瓣。
步骤17
放入铺好硅油纸的烤盘中，花心滴一点蛋黄液，撒上黑芝麻。
步骤18
烤箱调至上下火180度25分钟。 因为每家烤箱之间的温度差异真是太大了，一定要根据自家烤箱的脾气做调整。最后一会儿要随时盯着，避免烤糊或者没有烤到位。
步骤19
放入预热好的烤箱中层。
步骤20
烤制过程中，香味已经飘出来了。
步骤21
烤好可以取出啦，香香香。 我用的这些食材一共做了10个花瓣酥，你可以酌情减量哈。不要一次给宝宝吃太多，一次吃2-3块就可以了豆沙花瓣酥 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
这款中式的花瓣酥，首先颜值就能稳赢！口感也特别的酥香，这次内馅也用了我喜欢的红豆沙，自己做的豆沙馅，做啥都特别好吃，甜味正好，一点也不甜腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-10-13
©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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