懒人版红烧肉

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没啥故事，我就是喜欢吃肉，而且红烧肉最简单，所以，这道菜是我家餐桌上的常驻嘉宾。

懒人版红烧肉的用料

五花肉 750g 八角 1个
姜片 五片 黄冰糖 一小把
生抽 小半碗 植物油 少量
开水 适量 桂皮 一块
香叶 2-3片 花椒 一小撮
大料 2颗 盐 适量
大蒜 两三瓣 豆腐 两三块钱的

懒人版红烧肉的做法

懒人版红烧肉的做法图解1

步骤1

肉飞水。用流水冲洗干净
懒人版红烧肉的做法图解2

步骤2

准备需要的调料
懒人版红烧肉的做法图解3

步骤3

热锅，凉油烧热一点点就加入冰糖
懒人版红烧肉的做法图解4

步骤4

火一定不能大，不然就炒不到我这样的糖色，就糊了，糊了的糖是苦的，不能用哦。
懒人版红烧肉的做法图解5

步骤5

然后加入肉肉。翻炒均匀，是不是上色了，用冰糖炒的糖色，很健康哦。虽然我调了色，但，也能看出来，真的上色了嘛，对不对
懒人版红烧肉的做法图解6

步骤6

等均匀上色后，记得把调料森马滴，都放进去，，最后一步放入酱油哦。
懒人版红烧肉的做法图解7

步骤7

看吧，这张忘了调色。加入开水。
懒人版红烧肉的做法图解8

步骤8

放入电压力锅，按肉类15分钟，剩下的，就交给压力锅吧。
懒人版红烧肉的做法图解9

步骤9

可以准备点豆腐。我切的三角形，是不是很漂亮。
懒人版红烧肉的做法图解10

步骤10

准备点大蒜，切碎点，好吧，看起来不是辣么碎。。嘻嘻，起锅的时候会用上哦
懒人版红烧肉的做法图解11

步骤11

压力锅排完气后，就把肉倒入之前用来炒糖色的炒锅。嗯，，如果你没洗的话，当然，洗了也还是要用的。
懒人版红烧肉的做法图解12

步骤12

放入炒锅加入豆腐，稍微盖几分钟锅盖，用肉里面的汤汁炖一会豆腐记得加盐哦，盐在汤汁的辅助下会散开的更均匀。。差不多五六分钟就可以打开锅盖，大火收汁，加入之前准备的碎蒜。香喷喷出锅咯。开吃吧。

懒人版红烧肉的烹饪技巧

做红烧肉的时候一定要焖够时间，这样才够软烂入味，其实红烧肉不用很多调料，一般，我只用花椒和姜片大蒜，。用糖色炒出来会更香更烂。更好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 酱子小厨 编写，未经授权不得转载

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