琥珀核桃仁

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肉丸子子子
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上班族平时上班用脑多，以形补形多吃核桃，补脑~ 但是生核桃是真的爱不起来啊~ 做成琥珀核桃仁儿，又香又脆，停不下来~

琥珀核桃仁的用料

大核桃仁 150g 清水(煮核桃仁用) 适量
冰糖 18g 蜂蜜 12g
清水(熬糖浆用) 90g 色拉油 适量
白芝麻 适量

琥珀核桃仁的做法

琥珀核桃仁的做法图解1

步骤1

清水放入锅中，放入核桃仁。
琥珀核桃仁的做法图解2

步骤2

煮沸后，水变成浅咖啡色，并散发出淡淡的红枣味，就煮好了。关火，沥干水分，放凉待用。
琥珀核桃仁的做法图解3

步骤3

清水，蜂蜜，冰糖，放入锅中，小火慢熬，熬到水慢慢收干，变稠。
琥珀核桃仁的做法图解4

步骤4

倒入核桃，翻炒，让糖浆均匀包裹核桃仁，炒至糖浆收干。
琥珀核桃仁的做法图解5

步骤5

色拉油倒入锅中，油热后，倒入裹好糖浆的核桃，炸到颜色变深，出锅，撒上白芝麻，放凉后食用，嘎嘣脆。

琥珀核桃仁的烹饪技巧

没有啥特别要注意的~密封保存，想啥时候拿出来吃就啥时候拿出来吃哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-14

©本菜谱的做法由 肉丸子子子 编写，未经授权不得转载

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