酥脆小麻花

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小麻花一道古老的传统小吃，从小伴随着我们一路成长，是我最爱的一个小零食！

酥脆小麻花的用料

普通面粉 200克 水 80克
糖 25克 小苏打 1克
泡打粉 1克 植物油 25克

酥脆小麻花的做法

酥脆小麻花的做法图解1

步骤1

将所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟，取出揉至表面光滑，盖保鲜膜再松弛25分钟
酥脆小麻花的做法图解2

步骤2

将松弛好的面团分成8克一个的小剂子，团圆盖保鲜膜松弛10分钟
酥脆小麻花的做法图解3

步骤3

将松弛好的小剂子搓揉至表皮光滑
酥脆小麻花的做法图解4

步骤4

取一份面团搓成长条，大约40厘米左右
酥脆小麻花的做法图解5

步骤5

将其对折拧成麻花状
酥脆小麻花的做法图解6

步骤6

再对折，再拧成麻花状
酥脆小麻花的做法图解7

步骤7

锅中倒油，烧至八成热，放入麻花，中小火炸
酥脆小麻花的做法图解8

步骤8

将麻花炸至金黄，捞出放在吸油纸上吸掉多余的油
酥脆小麻花的做法图解9

步骤9

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酥脆小麻花的做法图解10

步骤10

成品图

酥脆小麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-15

©本菜谱的做法由 Forever暮冬 编写，未经授权不得转载

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