基础海绵蛋糕-为将来做准备

精品 独家
1.7万 浏览 133 收藏


有时候自己太操之过急,总是为了一些当下看起来毫无意义的事情懊恼。 其实一切都是有意义的,没有所谓的弯路,或者有些弯路是不得不走的,所有的经历都会变成日后的资本。所以静静地做好当下,一切都在变化。 大小:6寸1个

海绵蛋糕的用料

鸡蛋 2 25g
蜂蜜 5g 低筋面粉 45g
黄油 12g 牛奶 20g

海绵蛋糕的做法

基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

称好所有材料,烤箱预热170度
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

面粉过筛备用
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入搅拌盆
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

初步打散
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

然后加入砂糖打至砂糖融化
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

将蛋盆放入60-70度的热水中水浴,用蛋抽缓缓搅拌
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

至蛋液升温至40度后取出蛋盆
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

用手持电动打蛋器高速打发
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

至可流动状,但是纹路不消失。蛋糊细腻有光泽
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

分两次拌入面粉。前一次拌至看不见干粉再加入第二次。翻拌的动作要轻要快,防止消泡
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

微波炉融化黄油,然后加入牛奶混合均匀
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解12

步骤12

将一小部分蛋糊加入融化黄油和牛奶中
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解13

步骤13

混合均匀后,再倒入剩下的蛋糊中。翻拌均匀,一定要看不见油脂析出。动作要轻要快
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解14

步骤14

倒入六寸蛋糕模中,振出大气泡。170度中层上下火,烤30分钟
基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法图解15

步骤15

取出倒扣放凉,脱模。真的像云一样柔软。不用的时候用保鲜膜封好

海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-15

你当前的位置:豆果美食 > 基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 基础海绵蛋糕-为将来做准备#KitchenAid的美食故事#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活