螃蟹炒年糕

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螃蟹给你吃，年糕归我，可否？充分吸收螃蟹美味膏汁的年糕，别提多美味！

螃蟹炒年糕的用料

年糕 适量 姜蒜丝 若干
螃蟹 2只 葱花 适量
盐 适量 糖 适量
料酒 一勺 生抽 两勺
水 一大碗

螃蟹炒年糕的做法

螃蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

1，开水抄软年糕，捞出备用。 2，热锅凉油，等油温升高后放入姜蒜丝炒香，放入大闸蟹，炒到变红。 3，倒入一大碗水，沸了后调入料酒，生抽，盐，糖，调小火，捞出螃蟹备用。倒入年糕慢慢嫩煮。待年糕充分吸收汤汁，汤汁收得差不多了，再倒入螃蟹翻炒几下就可以了。 4，装盘，撒葱花。

螃蟹炒年糕的烹饪技巧

大闸蟹洗干净后，用筷子戳螃蟹嘴巴，就会死了。再切成两半或者四半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-15

©本菜谱的做法由 锅小厨 编写，未经授权不得转载

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