辣炒花蛤

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安喵喵lulu
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继续家乡美食，花蛤便宜美味，辣炒以后是极好的下酒菜，一般烧烤摊都会必备！

辣炒花蛤的用料

花蛤 500克 蒜 4瓣
姜 适量 干辣椒 5-6个
食用油 2大匙 糖 1小勺
淀粉 1小勺 盐 1小勺
小米椒 5个 生抽 1汤匙
洋葱 半个 香芹 几根
葱 一小段

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤泡水洗净，我买的是已经吐过沙的花蛤，所以不需要泡太久。
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

葱姜蒜准备好，干辣椒小米椒切段。
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

锅中放油，先炒葱姜蒜和辣椒。
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

炒出香味倒入花蛤，大火翻炒。
辣炒花蛤的做法图解5

步骤5

可少加些热水，花蛤微微开口，加入切好的洋葱和香芹。
辣炒花蛤的做法图解6

步骤6

放生抽、糖、盐调味，翻炒均匀，最后加水淀粉收汁。
辣炒花蛤的做法图解7

步骤7

出锅撒上一些香菜碎装饰。
辣炒花蛤的做法图解8

步骤8

鲜嫩美味。
辣炒花蛤的做法图解9

步骤9

辣辣的，让人欲罢不能！

辣炒花蛤的烹饪技巧

如果有辣椒酱也可以放些，颜色会更好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 安喵喵lulu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 甜 咸 辣

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