卤猪蹄鸡爪（不用酱油）

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满满的胶原蛋白，

卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的用料

猪蹄 1个 鸡爪 7个
卤菜大料 1份 葱 1根
姜 6片 料酒 适量
白糖 3勺 盐 3勺

卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法

卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解1

步骤1

先把猪蹄，鸡爪洗净，猪蹄切成小块，材料准备好
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解2

步骤2

把生姜，葱，料酒放入水中烧开
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解3

步骤3

把猪蹄和鸡爪放入水中再次烧开，捞出
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解4

步骤4

再用凉水把猪蹄和鸡爪清洗干净
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解5

步骤5

把大料用纱布包起来待用
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解6

步骤6

锅里放入适量的油烧热，加入白糖用小火慢慢炒
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解7

步骤7

炒出焦糖的颜色，这样就不用加酱油了，色泽还非常好看
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解8

步骤8

到入猪蹄和鸡爪翻炒上色
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解9

步骤9

上过色以后就可以倒入汤锅里的，加上水，刚刚漫过菜就行了，不要加多了
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解10

步骤10

把包好的大料放入水中，加上盐，大火烧开
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解11

步骤11

烧开以后立刻放入泡沫闷锅中（没有闷锅的话可以用小火多加点水慢慢烧50分钟左右）
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解12

步骤12

把两个锅的盖子都盖好，时间调到80分钟，然后就能去做别的了
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解13

步骤13

等时间到了以后把汤锅从闷锅里端出来（猪蹄和鸡爪已经烂了），把大料去掉，放在燃气灶上用大火收汁，等没什么汤了以后，这道菜就做好了
卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的做法图解14

步骤14

最后做出来的效果，宝宝也喜欢吃哦！

卤猪蹄鸡爪（不用酱油）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 珺_萌萌妈妈 编写，未经授权不得转载

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